Woda pełni w naszym organizmie rozmaite funkcje. Przede wszystkim jest rozpuszczalnikiem wielu substancji koniecznych do prawidłowego przebiegu procesów życiowych. Ponadto uczestniczy w regulacji ciepłoty ciała i ciśnienia tętniczego krwi, a także transportuje składniki odżywcze i bierze udział w oczyszczaniu organizmu – wraz z nią usuwane są toksyczne produkty przemian metabolicznych.

W przypadku odwodnienia organizmu człowiek staje się rozdrażniony, cierpi na bezsenność i traci apetyt, następuje osłabienie sił i zaburzenie koordynacji ruchów oraz koncentracji. Zmniejsza się wydalanie produktów przemiany materii, co prowadzi do zatrucia organizmu.

Woda mineralna nie tylko doskonale gasi pragnienie, ale także zawiera składniki mineralne w formie łatwo przyswajalnych jonów. Dla przeciętnego dorosłego człowieka do codziennego picia jest woda średniozmineralizowana, ze względu na optymalną zawartość składników mineralnych. Wśród składników zawartych w wodzie mineralnej warto zwrócić uwagę na magnez, wapń i wodorowęglany.

Magnez uczestniczy w ponad 300 procesach biochemicznych nieustannie zachodzących w naszym organizmie. Jest makroelementem niezbędnym do budowy kości i zębów. Odpowiada za prawidłową pobudliwość tkanki nerwowej i mięśniowej. Uzywki (np. alkohol, kawa) wypłukują magnez z organizmu. Niedoborom magnezu sprzyjają także stres i antykoncepcja hormonalna; dlatego tak istotna jest profilaktyka niedoborów tego pierwiastka np. poprzez codzienne zażywanie preparatu Strong Bones firmy Calivita.

Główna funkcją wapnia w organizmie człowieka jest budowanie struktury kości i zębów. Ponadto uczestniczy on w procesach krzepnięcia krwi i jest niezbędny dla prawidłowego przewodzenia bodźców nerwowych i kurczliwości mięśni. Niedobór wapnia w diecie prowadzi do krzywicy u dzieci i osteoporozy u dorosłych. Niedobory można uzupełniać produktem o nazwie Power Mins firmy Calivita.

Wodorowęglany wykazują działanie neutralizujące kwasy żołądkowe, dzięki czemu przynoszą ulgę osobom cierpiącym na nadkwasotę czy zgagę. Zdrowi ludzie lub chorzy na niedokwasotę powinni ograniczać picie wody bogatej w te jony.